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Eisweinlese 2009
Das warten hat sich gelohnt:
Eisweinlese beim Weingut W. Häfner, Geradstetten
Obwohl es bereits Freitagnacht sehr kalt war, hat es sich für das Weingut W. Häfner gelohnt, bis Samstag Morgen zu warten: Bei -13 °C wurden in den frühen Morgenstunden des 19. Dezember, ca. 500 kg gefrorene Weintrauben der weißen Rebsorte Silvaner gelesen. Der goldene Tropfen konzentriert Extrakt, Zucker und Säure, bei einem Mostgewicht von bis zu 212,5 °Oe (Öchsle).
Der Mond schien etwas schüchtern am bedeckten Himmel, es schneite und es war bitterkalt, als sich das Leseteam auf den beschwerlichen Weg durch den Schnee in die Weinberge ins Gewann Segel im Geradstettener Lichtenberg machten.
Sylvie Häfner- Hutt und ihre 13 Helfer wateten durch den tiefen Schnee um die wahrscheinlich kälteste Nacht dieses Winters zu nutzen um aus den gefrorenen Trauben Eiswein zu machen. Die Temperaturen müssen hierfür dauerhaft unter – 7 °C sein, so dass das Wasser in den Traubenbeeren gefriert. Somit trennen sich Extrakt, Zucker und Säure , sozusagen das „goldene Elixier“, vom Eis ab und werden konzentriert.
Die Vorbereitungen im Herbst waren gut getroffen, die Traubenmenge wurde reduziert und die verbleibenden Trauben wurden durch Netze geschützt um eine gute Qualität zu garantieren.
Ungefähr 45 Minuten dauerte die Eisweinernte auf 10 ar Weinberg und brachte nur ca. 500 kg gefrorene Trauben ein.
Nach 10 Stunden sanften pressens konnte 80 Liter dickflüssiger, goldener Saft entstehen, der ein Mostgewicht von bis zu 212,5 ° Oe aufweist. Ein wirklich himmlischer Tropfen.
Da der letzte, vom Weingut W. Häfner 2006 gekelterte Eiswein bei der Berliner Weintrophy 2009 das „Grosse Berliner Gold“ gewonnen hatte, sind die Erwartungen an den Eiswein des Jahrgangs 2009 natürlich enorm. Sylvie Häfner- Hutt sieht es gelassen: „ Die Vorraussetzungen sind fantastisch! Und mit oder ohne Trophy: golden ist der Wein allemal!“
Unsere neuesten Prämierungen 2009
2009er Riesling QbA "Der Charmeur"
*** (sehr gut) bei der Verkostung "Internationale Sommerweine 2010" der Zeitschrift Selection- Forum für Geniesser!
Silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
2009er Riesling Winzersekt b.A. trocken
Silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
2008er Riesling Spätlese vom Geradstettener Lichtenberg
**** (ausgezeichnet) bei der Verkostung "internationale Sommerweine 2009" der Zeitschrift Selection- Forum für Geniesser
*** als Profilwein Württembergs 2009
2008er Spätburgunder Blanc de Noirs QbA
silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
***(sehr gut) bei der Verkostung "Internationale Sommerweine 2009" der Zeitschrift Selection - Forum für Geniesser
2007er Rivaner trocken
silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg Berliner Gold bei der Berliner Wine Trophy 2009
** bei der Verkostung "Sommerweine 2008" der Zeitschrift Selection- Forum für Genießer
2008er Rivaner halbtrocken
silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
2006er Silvaner Eiswein vom Geradstettener Lichtenberg
Grosses Berliner Gold bei der Berliner Wine Trophy 2009
2007er Regent Auslese trocken vom Geradstettener Lichtenberg
silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
** "Premium Select" International Wine Challenge 2009
2007er Dark Velvet Rotwein Cuvé trocken
** "Premium Select" International Wine Challenge 2009
2007er Riesling Sekt brut Geradstetten Lichtenberg
silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
** "Premium Select" International Wine Challenge 2009
2007er Lemberger QbA trocken
silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
**"Premium Select" International Wine Challenge 2009
2008er Trollinger QbA halbtrocken
silberne Preismünze der Landesprämierung Württemberg
2008er Muskattrollinger QbA
bronzene Preismünze bei der Landesprämierung Württemberg
Zahlreiche Tankproben mit ** und *** Sternen bei der Verkostung "internationale Sommerweine 2009" der Zeitschrift Selection und bronze und silber Preismünzen der Landesprämierung Württemberg. Davon aber mehr, wenn die Weine in den Verkauf kommen.